01 / A rua
Você reconhece pela fachada.
Casa marrom, muro verde e o nome da casa aceso entre as folhas. Quem passa por Santa Rosa reconhece: é aqui.
- Rua Dr. Sardinha, 127
- Santa Rosa · Niterói
Sabores do mundo, cozinha autoral e experiências para compartilhar em Santa Rosa, Niterói.
01 / A rua
Casa marrom, muro verde e o nome da casa aceso entre as folhas. Quem passa por Santa Rosa reconhece: é aqui.
Daqui em diante, cada espaço revela um pouco de quem somos: salão principal, a cozinha, o forno, os sabores, nossos ambientes e os encontros que dão vida à Misturaria.
Siga no seu ritmo, ou deixe a casa conduzir você.
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02 / A reserva
Já estamos esperando vocêsDiga quando vêm, quantas pessoas estarão à mesa e onde gostariam de ficar. A partir daí, o cuidado é nosso. Nossa equipe responde dentro do horário de atendimento e deixa tudo encaminhado para receber vocês como se recebe alguém de casa.
03 / A massa
Feita aqui, com tempo e cuidadoAntes do fogo, do molho e da mesa cheia, existem farinha, água, tempo e alguém atento ao ponto certo. Nossa massa tem origem espanhola, é preparada na casa e foi feita para ser comida com as mãos, porque algumas experiências ficam melhores quando dispensam cerimônia.
04 / O fogo
É aqui que a alquimia aconteceLenha acesa, forno em brasa e o tempo certo para cada receita. Foi ao aprender a dominar o fogo que começamos a transformar ingredientes em comida, e comida em encontro.
A pizza sai do forno direto para o centro da mesa: todo mundo se serve, divide mais um pedaço e a conversa continua.
Do nosso forno para a sua mesa.
05 / As mãos
As mãos nossas de cada diaAntes de chegar à mesa, cada prato passa por mãos que escolhem, cortam, sovam, provam e ajustam. São elas que, todos os dias, transformam ingredientes em comida e comida em cuidado.
Desde 2016, nossa cozinha é feita assim: com técnica, memória e pessoas presentes em cada detalhe.
06 / O mundo
Uma casa, muitos destinosNa mesma mesa, vocês podem passar pela Alemanha, Coreia, Espanha e Itália sem sair da casa.
Não é indecisão. É a nossa maneira de cozinhar: sem fronteiras, mas com identidade.
07 / A casa
Cada encontro pede um cenárioTem noite que combina com o salão. Outras pedem céu aberto, o aconchego do Telhadinho, um canto mais reservado ou uma mesa perto de tudo.
A Misturaria tem seis ambientes, cada um com seu ritmo e sua atmosfera. Vocês escolhem o cenário; a casa cuida para que ele faça parte da lembrança.
08 / A memória
A casa também guarda históriasAniversários, casamentos, confraternizações e encontros de quem tinha um motivo especial para reunir pessoas queridas.
A casa prepara o espaço, cuida dos detalhes e ajuda a transformar o encontro de hoje na história que vocês vão contar depois.
09 / El Gran Final
El Gran FinalA bruschetta doce encerra a experiência com crocância, doçura e contraste o último gesto da casa para que tudo termine no ponto certo.
Consulte o que acontece hoje e escolha o melhor momento para sua visita.
A Misturaria nasceu para reunir sabores do mundo na mesma mesa. Nossa cozinha mistura referências, memórias e receitas autorais em pratos feitos para dividir. Não somos um restaurante de tudo. Somos uma casa com identidade própria, aplicada a muitas cozinhas.
Assado devagar até a pele estalar e a carne soltar do osso. Chega na chapa quente, com pães especiais, farofa e os molhos da casa.
A chapa vem acesa para a mesa e a carne assada por você na sua frente, no seu ponto. Panceta, baby beef ou picanha, com ou sem arroz frito. O kimchi é feito na casa.
Rodízio servido fatia a fatia na sua mesa, às terças, quartas e domingos. O valor e as condições estão na programação de hoje, no topo da página.
Queijos, curados, frutas frescas e secas, castanhas e geleias da casa, com cesta de pães. Chega primeiro e segura a mesa até o prato principal.
Camarão, mexilhão, polvo e lula sobre arroz, clássico espanhol que merece ser experimentado.
Queijo, carne e chocolate, nessa ordem, servido o ano todo. Carne e chocolate precisam de reserva com um dia de antecedência, e a sequência é feita para no mínimo duas pessoas.
Folhas frescas, tomate e vinagrete com a proteína gratinada por cima. Leve sem ser sem graça, para quem quer comer bem e sair leve.
Carne desfiada com queijo gratinado no pão artesanal rústico, ou hambúrguer artesanal com folhas e tomate. Chega na tábua, com os molhos ao lado.
Cresceu no Jaçanã, em São Paulo, entre as bancas de tempero do Mercadão e a cozinha da Dona Juca. Aprendeu o paladar com a avó Macária, espanhola, e a teimosia de misturar com ele mesmo.
Trocou a contabilidade pela cozinha quando percebeu que passava o dia inteiro pensando em jantar. Abriu a Misturaria em 6 de maio de 2016.
“Somos especialistas em fazer comida boa. E ponto.”
O salão de eventos e o salão principal recebem grupos e celebrações reservadas. Você escolhe o ambiente. A gente ajuda a organizar o menu, as bebidas e cada detalhe necessário para receber bem.
reservas-mezcla de Misturaria Fina Mezcla
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